Мой «живой» майонез.

Мой «живой» майонез.

Я принципиально перестала покупать майонез в магазине несколько лет назад, после передачи из цикла «Среда обитания». Я изучила составы, описанные на всех сортах майонеза — они все содержат вредные для здоровья элементы, начиная от «ароматизаторов, идентичных натуральным», то есть искусственные ароматизаторы, полученные в химической лаборатории, и заканчивая геномодифицированным крахмалом…Да там еще и в промежутке  хватает всякой несъедобной ерунды…Нам это ни к чему.

Можно приготовить классический майонез, из хорошего растительного масла, яиц, натуральных специй, рецепты есть в интернете. Но в нашей семье не едят яйца, и мы любим майонез из «репертуара» живой кухни.

Нужно взять орехи — опять же, можно взять определенный сорт, который вам нравится, или по принципу — то, что есть…У меня было в этот раз — грецкие орехи, тыквенные и подсолнечные семечки и орехи пекан. Можно взять один вид орехов (кешью, миндаль…). Можно взять только семена…Все зависит от вашего желания, вкуса, но чаще всего – от наличия продуктов.

В любом варианте получается очень вкусно. Все орехи и семена конечно же должны быть сырые.

1Еще нужна вода и сок лимона. Лимона у меня не было, я заменила его на натуральный виноградный уксус. В рецепте была еще горчица, но у меня в тот момент ее не было…Ну и ладно, не стоит зацикливаться…Добавим Любви по-больше.) И все это — в блендер.

2Не нужно наливать сразу много воды – льем понемногу, чтобы получилась нужная консистенция.

Потом добавляем специи по вкусу. Это может быть соль, горчица, смесь специй ваших любимых, мелко порезанная зелень, авокадо, чеснок…все, что хотите…Пропорции все «на глаз» и на вкус. После добавления специй еще раз можно включить блендер и майонез готов!

3Его можно использовать как обычный соус – намазывать на что-нибудь, можно заправить им салат.

4Универсальное базовое блюдо на любой кухне. Сытное и полезное, содержащее много белка и полезных жиров. И никакой химии! Готовится гораздо быстрее, чем об этом рассказываю.

Приятного аппетита!

5

 

Навигация

Следующая статья:

К записи "Мой «живой» майонез." 8 комментариев
  1. Людмила:

    Спасибо!

  2. ALLA:

    Благодарю!Очень полезная информация!

  3. Любовь:

    Марина,здравствуй! Мы как то с тобой познакомились в «Пикадили-Парк» и ты мне дала рецепт бездрожжевого хлеба. Хлеб я почти не ем,но иногда позволяю,приготовив по твоему рецепту и с периодичностью просматриваю, беру на заметку и готовлю блюда,выставленные тобой. И когда читая в начале рецепта про салат с МАЙОНЕЗОМ, жутко удивилась: Как! Мари-и-и-на, и с майонезом? Не может быть.!..но читая дальше и дойдя до его состава, вскрикнула УРА! Вот это «МАЙОНЕЗ»!!!!! Вот это находка для меня! (магазинный давно не покупаю). Спасибо Мариночка!!!!!Пополнила свою рецептурно-кладовую запись таким простым, натуральным, доступным,легкоприготавливаемым и очень вкусным….. Здоровья тебе и твоей семье, и всем,кто довольсьвуется твоими рецептами, а также всем приятного аппетита!

    • Марина:

      Да, Любочка, я помню нашу встречу и с чего она началась ))) Так приятно было слышать русскую речь!..))) Что-то мы с тобой в реале не встретились до сих пор, все виртуально. Рада, что все хорошо у вас. Новыми блюдами «болгарской » в кавычках кухни продолже делиться и в будущем.)) Здоровья и удачи во всем!!!

  4. Anička:

    Очень простой рецепт!
    Только у меня вопрос 🙂 мой блендер не возьмет орехи… Как думаешь, если сначала перемолоть орехи в кофемолке, ну а потом уже по рецепту? Я думаю, что должно получиться:)

    • Марина:

      Так всегда и делаю )) Если блендер не берет что-то, то измельчаю в начале любым подручным способом!…

  5. Anička:

    Готовится действительно очень быстро! Я взяла только орехи пекан и грецкие. И зерна льна. Добавила лимон, горчицу, соль и сухой чеснок. Получилось настолько вкусно, что я половину порции съела просто ложкой:) на салат не хватило, пришлось готовить еще порцию 🙂

Оставить свой комментарий

Ответьте на вопрос *

Поиск
Одноклассники
Варна. Парусная регата
preloader
IMG_9523
IMG_9524
IMG_9525
IMG_9526
IMG_9527
IMG_9528
IMG_9530
IMG_9522
IMG_9521
IMG_9520
IMG_9519
IMG_9518
IMG_9517
IMG_9516
IMG_9515
IMG_9513
IMG_9512
IMG_9510
IMG_9509
IMG_9506
IMG_9504
IMG_9503
IMG_9501
IMG_9498
IMG_9495
IMG_9494
IMG_9492
IMG_9488
IMG_9487
IMG_9486
IMG_9485
IMG_9482
IMG_9480
IMG_9479
IMG_9478
IMG_9477
IMG_9475
IMG_9474
IMG_9473
IMG_9472
IMG_9471
IMG_9469
IMG_9467
IMG_9465
IMG_9464
IMG_9459
IMG_9446
IMG_9445
IMG_9443
Посещаемость сайта
Яндекс.Метрика
Посещаемость сайта
Поделиться в Одноклассниках

Посетите наши страницы в социальных сетях!

Twitter.      YouTube.      Одноклассники.      RSS.
Вверх
© 2018      //    Войти