Салат из проростков маша.

Салат из проростков маша.

Многие возможно впервые слышать о таком растении – маш, поэтому прежде чем приготовим салат из его проростков, разберемся, что же это такое.

Маш – это бобовое растение, очень популярное в Средней Азии. Проростки из маша получить очень просто, и главное – быстро. Зерна при производстве не подвергаются никакой химической, термической и иной  обработке, поэтому сохраняют все свои полезные свойства.

1Свойства проростков маша аналогичны свойствам других проростков. При этом они очень низкокалорийны , прекрасно подходят тем, кто следит за своей фигурой, ну и конечно – за здоровьем.

Маш содержит большое количество быстроусвояемого ценного белка, что делает его источником необходимых для человека аминокислот. В маше есть жиры, витамин С, провитамин А, витамины группы В, калий, кальций, фосфор, медь, цинк и железо в большом количестве. Кроме того, он источник медленноусвояемых углеводов.

Ко всему этому – маш очень вкусный. При проращивании вы столкнетесь с таким явлением – количество маша при использовании не уменьшается, а увеличивается, потому что он очень быстро растет и увеличивается в объеме в несколько раз!

2Он продолжает расти даже в холодильнике.)) Хранить в холодильнике его можно тоже довольно долго – до 5-ти дней, но обычно он съедается гораздо быстрее – такой вкусный, сочный, полезный…

Для салата из маша я решила приготовить совершенно новую заправку, по рецепту  Евгения, друга моей подруги  (спасибо соцсетям, появилась и такая разновидность дружбы).)) Хотя Женя говорит, что прочитал о приготовлении этой заправки для салата в литературе, однако я считаю этот рецепт Жениным, так как он так заразительно описал и способ приготовления, и то, каким успехом этот продукт пользуется у всех членов семьи, включая детей, что это  не оставило меня  равнодушной. Женя порекомендовал эту заправку именно с проростками.

Исходные продукты – большой пучок петрушки ( я взяла 3 маленьких), 2 лимона, 50-70 мл растительного масла (Женя предложил оливковое, у меня грецкого ореха, у вас может быть свой вариант, только помним, что масло – нерафинированное, холодного отжима), 2 столовых ложки меда, кусочек корня имбиря размером 2 см.

3Из лимонов выжимаем сок, имбирь очищаем от кожицы и мелко нарезаем, петрушку моем, все помещаем в блендер и нажимаем кнопку.

Соус-заправка для салата готов. Получился такой красивый изумрудный цвет!.. Аромат!.. Вкус!.. Как видите, никакой соли.

4В маш добавила мелко порезанный авокадо (в другом варианте я добавляла огурец). Но можно ничего не добавлять, маш – это вполне самодостаточное блюдо, а с такой  изумрудной заправкой – просто деликатес!

Украсила и съела.))

5Понравилось!..Правда, на мой вкус в заправке…чего-то не хватало, какой-то нотки…Я насыпала немного своей фирменной смеси пряностей – и получилось как раз то, что нужно . Ну а вы можете полагаться на свой вкус, изменить пропорции меда и масла, например, согласно своему вкусу. И в следующий раз я положу побольше имбиря.))

Рецепт превзошел все ожидания!

Женя, спасибо тебе огромное!…

Если вы не знаете как приготовить проростки маша, то я подробно рассказала об этом в статье о проростках здесь.

6

К записи "Салат из проростков маша." 4 комментария
  1. Спасибо за подробный рецепт,аппетит есть,маш купила,осталось сделать

    • Марина:

      Людмила!…Обязательно поделитесь вашим опытом и впечатлениями! Нам всем интересно! )) Ждем!

  2. что то у меня пошло не так,маш не захотел показать мне свои прекрасные отростки,пробовала его первый раз,немного напоминает зелёный горошек

    • Марина:

      Людмила, что пошло не так..? Маш — это самые «послушные» проростки, вообще беспроблемные…Причина может быть — в некачественном сырье…? Может, старые зернышки..? Попробуйте купить в следующий раз маш в другом месте…Я раньше покупала его на рынке, там, где обычно продают сухофрукты…Сейчас покупаю в супермаркете, он появился в магазинах…Такого, чтобы маш не пророс, не было ни разу…

Оставить свой комментарий

Ответьте на вопрос *

Поиск
Одноклассники
Варна. Парусная регата
preloader
IMG_9523
IMG_9524
IMG_9525
IMG_9526
IMG_9527
IMG_9528
IMG_9530
IMG_9522
IMG_9521
IMG_9520
IMG_9519
IMG_9518
IMG_9517
IMG_9516
IMG_9515
IMG_9513
IMG_9512
IMG_9510
IMG_9509
IMG_9506
IMG_9504
IMG_9503
IMG_9501
IMG_9498
IMG_9495
IMG_9494
IMG_9492
IMG_9488
IMG_9487
IMG_9486
IMG_9485
IMG_9482
IMG_9480
IMG_9479
IMG_9478
IMG_9477
IMG_9475
IMG_9474
IMG_9473
IMG_9472
IMG_9471
IMG_9469
IMG_9467
IMG_9465
IMG_9464
IMG_9459
IMG_9446
IMG_9445
IMG_9443
Посещаемость сайта
Яндекс.Метрика
Посещаемость сайта
Поделиться в Одноклассниках

Посетите наши страницы в социальных сетях!

Twitter.      YouTube.      Одноклассники.      RSS.
Вверх
© 2018      //    Войти